När jag har lite småbråttom (som nu ikväll) och inte vet vad jag ska äta blir det ofta någonting liknande det som ligger på tallriken här ovanför, lite beroende på vad jag har hemma i kylskåpet och i skafferiet. Idag blev det matvete, oliver, tomater, pesto, kikärtor och halloumi. Ett snabbt, gott och enkelt hopplock.

Vilken knashelg det blev. Redan i fredags började jag känna mig lite krasslig och sedan dess har det hållit i sig. Jag har känt mig för frisk för att vara sängliggande men lite för risig för att gå ut. Typiskt. Så det är inte utan att jag känner mig lite smått snuvad på helgkonfekten... Men, jag har i alla fall fått njuta av min andra semla för i år. Vilken god sötsak alltså.

Jag älskar pasta och äter det gärna mycket och ofta. Däremot äter jag sällan potatis men så igår bestämde jag mig för att göra slag i saken och faktiskt fixa till något med den lilla knölen. Jag har aldrig gjort egen gnocchi innan så det fick det bli. Jag kokade fem mjöliga potatisar med skal på tills de var lagom mjuka. Sedan skalade jag potatisen, pressade den, blandade i ett ägg, salt och så mycket mjöl som behövdes för att kunna göra en okej deg, det blev nästan två deciliter. Jag knådade ihop degen, delade den i fyra delar, rullade delarna i långa korvar och skar av i lagom stora bitar. Varje bit tryckte jag till lite lätt med en gaffel och sedan kokade jag dem i en kastrull med vatten tills de flöt upp till ytan och då skulle de ungefär vara färdiga att fiskas upp med en hålslev. 

Jag älskar tupplurar. Allra bäst tycker jag om luren på fredagar efter jobbet fast idag vet jag inte riktigt vad som flög i mig för jag gjorde precis tvärtemot mina vanliga principer och gick istället på ett spinningpass. Det var inte så tokig start på helgen det heller i och för sig. Nu har jag precis ätit upp min sötpotatissoppa och mitt hemgjorda knäcke med min nya favorit, groddar! Men kvällen har ju knappt bara börjat, sedan ska det poppas popcorn och spelas alfapet. Och en fin fredag och fin helg vill jag passa på önska er!

Jag har haft ett vansinnigt sug på sistone efter köttbullar med mos och lingon. Det har liksom vattnat sig i munnen på mig vid blotta tanken. Men jag äter ju varken gris eller ko. Tur då att det finns sötmandel. Idag gjorde jag slag i saken. Tadaa!

Jag har kokat polkagriskola och den blev inte dum den inte. Blanda 100 g smör, 3 dl vispgrädde, 1 dl ljus sirap, 3 msk flytande honung och 2 dl socker i en kastrull. Så långt, enkelt. Sedan kommer ett litet knixigt moment, nämligen att veta när kolan är klar. I receptet som jag kollade i skulle kolan koka i ungefär 40 minuter men när jag gjorde kulprovet (alltså doppade en tesked kolasmet i ett glas med kallt vatten för att se efter om den gick att forma till en kula för då skulle den vara färdig) efter den tiden rann smeten fullständigt ut i det kalla vattnet. Inte färdig. Först efter en timme och en kvart tror jag att min kola var redo. Men, den som väntar på något gott!

Rocky road hör till mina julgodisfavoriter. Och vet ni, nu är mitt kylskåp fullt av dessa godbitar. Jag gjorde efter Leilas recept, det kändes som ett säkert kort. Först smälte jag 600 g mörk choklad i ett vattenbad. Sedan blandade jag ner 3 dl salta jordnötter, så många minimarshmallows som fick plats i två händer, 1 dl skalade pistagenötter och 2 hg dumlekola som jag först skar i mindre bitar. Det hela bredde jag ut på ett bakplåtspapper på en plåt och så fick det stelna inne i kylskåpet innan jag skar upp i ganska små bitar. Hellre två eller tre små bitar än en stor, tycker jag.

Idag har det regnat och regnat och regnat. Då passade jag på att baka bröd. Den här gången blev det ett rågflingebröd med tranbär och pinjenötter. När det var alldeles nybakt passade jag på att ta mig en smakbit av brödet tillsammans med ett par ostskivor och gurka och kanterna var alldeles sådär frasiga och goda ni vet.

Idag fyller min storebror år (hurra för honom!) men redan igår var lilla familjen hos honom på kalas. Det var trevligt på alla sätt och vis men dagarna innan en födelsedag och liknande bemärkelsedagar får jag alltid lite ågren. Vad sjutton ger man bort i present till någon som redan verkar ha allt och lite till?

Jag har varit sugen på råraka så himla länge nu men inte fått tummen ur. Förrän igår. Då tog jag cykeln till en annan affär än där jag brukar handla för till råraka behövs tångkaviar och det har de inte i min vanliga butik. Men den som väntar på något gott? Nåväl, det här behövdes till lite drygt två stycken rårakor i storleken på bilden:

Min måndagskväll spenderades tillsammans med den här maträtten och niotillfems spellista så alldeles hemskt vackert. Pianomusik, stråkar och pasta, absolut en alldeles hemskt bra måndagskväll.