Jag har kokat polkagriskola och den blev inte dum den inte. Blanda 100 g smör, 3 dl vispgrädde, 1 dl ljus sirap, 3 msk flytande honung och 2 dl socker i en kastrull. Så långt, enkelt. Sedan kommer ett litet knixigt moment, nämligen att veta när kolan är klar. I receptet som jag kollade i skulle kolan koka i ungefär 40 minuter men när jag gjorde kulprovet (alltså doppade en tesked kolasmet i ett glas med kallt vatten för att se efter om den gick att forma till en kula för då skulle den vara färdig) efter den tiden rann smeten fullständigt ut i det kalla vattnet. Inte färdig. Först efter en timme och en kvart tror jag att min kola var redo. Men, den som väntar på något gott!