Köttbullar med lingon

Jag har haft ett vansinnigt sug på sistone efter köttbullar med mos och lingon. Det har liksom vattnat sig i munnen på mig vid blotta tanken. Men jag äter ju varken gris eller ko. Tur då att det finns sötmandel. Idag gjorde jag slag i saken. Tadaa!
Det blev vegetariska mandelbollar, hemgjort potatismos, brunsås och rårörda lingon. Kanske ingen vidare bildskön rätt men ååååh så gott det var. Och lingonen fick jag fylla på både en och två gånger.

Om jag inte minns fel kommer receptet till bollarna från Allt om mat. Det här behövs:

100 g sötmandel
1,5 dl ströbröd
1,5 dl riven ost
2 msk riven gul lök
3 ägg
1 msk vatten
Salt
Peppar
Grönsaksbuljong

Mixa mandeln fint i en matberedare eller med en stavmixer. Häll i ströbröd, ost, lök och rör om. Blanda ner äggen, vattnet och rättså rejält med salt och diverse peppar. Blanda ihop och börja sedan att rulla bollar av det hela. Koka upp en liter grönsaksbuljong under tiden och koka sedan bollarna där i under åtta minuter. Fiska sedan upp dem och stek i en klick smör precis innan det är dags att äta. Jag gjorde (som vanligt...) dubbel sats redan från början och av det blev det 21 stycken bollar i storleken på bilden.

Ja, det var det närmsta himmelriket jag kom idag ska jag säga er.

Kommentarer
Postat av: Beatrice

Det låter som ett bra recept, men det är så trist att man ska gå miste om protein när man är vegetarian, när vi gör bullar eller biffar hemma gör vi alltid det med sojabönor eller kikärtor, det är verkligen jättegott och sojabönorna har fullt protein-värde, kan verkligen rekommenderas!

2012-01-04 @ 10:29:02
URL: http://passionated.blogg.se/
Postat av: Beatrice, mamma till Devin och Lili.

Lät faktiskt riktigt gott. Jag är inte vegetarian, men jag kan äta en del vegitariskt vissa dagar, mest för att min son inte är överförtjust i kött.. så detta ska jag nog testa framöver!

2012-01-04 @ 10:57:43
URL: http://beabus87.blogg.se/
Postat av: Sara

Och det här smakar som köttbullar? Är också vegetarian, så behöver tips på vegetarisk mat! Blir lätt ungefär samma sak tycker jag. Har du fler bra recept? :) Kram!

2012-01-04 @ 11:20:44
URL: http://whenitcomesto.blogg.se/
Postat av: lenao

Jag är också vegetarian, äter inte ägg. Prova att binda samman med sojamjöl i stället och kanske en sked crème fraîche om du äter mjölkprodukter.

2012-01-04 @ 11:52:21
Postat av: Michan- Beauty by M

Detta ska testas!

Jag älskar vanliga köttbullar (har slutat äta kött för djurens skull,inte för att jag tycker det är äckligt)

Jag gillar inte Hälsans Kök köttbullar så detta kanske är ett alternativ :)

2012-01-04 @ 12:14:52
URL: http://texasplays.blogg.se/
Postat av: Robin

Inte för att jag är vegetarian, men det där kan nog gå hem hos mig ändå =) mandel är ju dessutom grymt gott som det är ^^ ha en fin dag!

2012-01-04 @ 15:54:43
URL: http://thegamingground.com
Postat av: linnéa

eller falafel! gaah, vad skulle jag göra utan falafel. <3

2012-01-04 @ 18:30:20
URL: http://purfection.blogg.se/
Postat av: Anonym

Kan ju börja med att inte kalla dem för "kött"bullar.

2012-01-04 @ 18:44:44
Postat av: Nadja

Har det här receptet i en vegetarisk kokbok hemma och dessa veggobollar är sååååå goda! Är själv inte vegetarian, så jag gör dem inte så ofta... men jag älskar dem! Rekommenderas verkligen :D

2012-01-04 @ 19:28:41
Postat av: Moa - Nybliven mamma till Ella ♡

åh va sugen jag blev på köttbullar,mos och lingon :)

2012-01-04 @ 19:38:59
URL: http://FUCKINGPOSERS.SE
Postat av: 22januari

åh , nu vart jag sugen på mat (:

2012-01-04 @ 19:45:10
URL: http://tjugoandrejanuari.blogg.se/
Postat av: Fia

De där bullarna är guld! Älskar dem! Och eftersom de innehåller både mandel, ost och ägg är det verkligen ingen fara med proteinet.

2012-01-04 @ 21:40:41
Postat av: Nathalie

shit vad underbara de lät. och gott såg de ut. blev sugen på mos och lingon nu. ehe

2012-01-04 @ 22:12:39
URL: http://hellotrouble.blogg.se/
Postat av: Rebecca

De där mandelbollarna är en klassiker på vårt julbord! Så goda :) Tack för alla dina fina ord sötaste du. De är guld värda <3

2012-01-04 @ 22:56:49
URL: http://hallonsemla.devote.se
Postat av: donnasandra

Tack för tipset, är så otroligt trött på bullar från hälsans kök

2012-01-04 @ 23:05:49
URL: http://www.donnasandra.se
Postat av: Kitty B.

finns ju även vegfärs man kan köpa och färdiga vegbullar :)

2012-01-04 @ 23:37:35
URL: http://kitilicious.blogg.se/
Postat av: Nathalie

Jag var vegetarian i 26 år, men slutade med det. Äter dock fortfarande massor av vegetariskt, min mamma och mina bröder är veg och min dotter älskar "mormorskorv" osv.

Ett hett tips till vegetarianer och veganer är iaf att besöka Goodstore ( www.goodstore.se ) i Sthlm, vet inte om det finns i fler städer. De har underbart texturerat sojaprotein i en hel uppsjö av varianter, samt veg. smörgåspålägg som varierar i smak från liknande kalkon till chorizo.

När det gäller vegobullar kan man med mkt gott resultat använda deras granulat; som man utan att koka blandar med ägg, lök, kryddor osv; kokar till frikadeller och sen steker eller gör vad f-n man vill med dem. Om så önskas kan jag arbeta fram ett mer exakt recept (gick kockskola men jobbar inte som kock) i nästa vecka, lämna ett fotspår i min blogg så kommer det där isf.

2012-01-04 @ 23:50:12
URL: http://naftalin.blogg.se/
Postat av: alexandresen

De ser ju gott ut. Får man äta från bilden? :p

2012-01-04 @ 23:53:28
URL: http://alexandresen.blogg.se/
Postat av: Maria

hej. jag har prövat de där bollarna innan och de är ruskigt goda. måste göra någon dag igen. Tack för påminnelsen.

2012-01-05 @ 00:02:20
URL: http://marai.blogg.se/
Postat av: ADARAS.se - din bloggtidning på nätet!

Tack för receptet! :D

2012-01-05 @ 05:14:13
URL: http://adaras.se
Postat av: Tess

Mm, ser väldigt smaskigt ut! Härligt med vegetariskt!

2012-01-05 @ 12:38:21
URL: http://theresiast.blogg.se/
Postat av: Chubby or Chic - En blogg om att gå ner i vikt!

Det där ser förbaskat gott ut! ^^,

2012-01-05 @ 14:26:19
URL: http://chubbyorchic.blogg.se/
Postat av: Julia

Det ser super gott ut, hur mår du annars då? :)

2012-01-05 @ 19:43:57
URL: http://knasbrudarna.blogg.se/
Postat av: Tove Lantz

Man kan inte kalla något som inte innehåller kött för köttbullar. Vegobullar är mer polistiskt korekt :)

2012-01-05 @ 22:01:04
URL: http://lillalivetimagen.blogg.se/
Postat av: ANNAWII ♥

Måste provas!! Min mamma brukar göra kikärtsbiffar och de tror jag skulle passa som bollar också :).



kram

2012-01-05 @ 22:27:37
URL: http://annawii.blogg.se/
Postat av: Lisen

Låter jättegott! Måste göras inom en snart framtid! När jag skaffat den där mixern då xD

2012-01-05 @ 22:46:47
URL: http://slottsparksliv.blogspot.com/
Postat av: Anny

Hej,



veet du om det finns mald sötmandel att köpa? nånstans? Är inte helt insatt i vegetarisk matlagning ännu så har inte så bra koll, men jag har ingen mixer att köra dom i :/



Tack för receptet förresten, ska garanterat prövas!

2012-01-06 @ 13:23:05
URL: http://annywithawhy.yt
Postat av: Eleonore

Bra tips att göra köttbullar på mandel istället :D

2012-01-06 @ 13:48:10
URL: http://www.fika.med.nöjesgalaxen.se/
Postat av: Selina

Vilket bra tips för oss vegetarianer!



//Love Selina

2012-01-06 @ 15:03:06
URL: http://loveselina.blogg.se/
Postat av: Junitjej

KÖTTbullar för vegeterianer? Det borde kallas för något annat.

2012-01-06 @ 18:44:15
URL: http://junitjejen.se
Postat av: Beatrix

Tack för alla era tips med andra vegetariska alternativ hörrni!



Ps. Har inte kallat mandelbollarna för köttbullar... Sugen på köttbullar med lingon, det var jag däremot. :)

2012-01-06 @ 19:03:55
URL: http://beatrixmix.blogg.se/
Postat av: iidz. [pнoтoɢrαpнy]

ser gott ut! :D

2012-01-07 @ 12:54:31
URL: http://prinsesc.blogg.se/
Postat av: Helena

Åh! Jag gjorde dessa för första gången förra julen, och denna jul var de en självklarhet. De är så otroligt goda!

2012-01-07 @ 22:58:00
URL: http://brittahelena.blogg.se/
Postat av: Nadja

låter intressant faktiskt! annars brukar jag köra på hälsans köks bullar.

2012-01-08 @ 00:54:47
URL: http://bittervanilj.blogg.se/
Postat av: Christina

Låter gott, bra inspiration!



KOLLA DEN HÄR BLOGGEN : www.malet.blogg.se

2012-01-08 @ 10:42:05
URL: http://malet.blogg.se/
Postat av: Alice

Ska självklart provas

2012-01-08 @ 21:46:20
URL: http://alicevarld.blogg.se/
Postat av: yasmine modell mamma och fru

låter gott även om jag tror jag vill ha dom bruna runda hehe, men man kanske ska pröva göra dessa nån dag

2012-01-09 @ 00:51:09
URL: http://yasminegill.blogg.se/
Postat av: frida

Hur lagar ni vegetarisk brunsås?? Alla recept jag hittar är det köttsky, kalvfond eller köttbuljong i..

2012-04-17 @ 17:15:07

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
bloglovin Blogglista.se
RSS 2.0