Jag älskar pasta och äter det gärna mycket och ofta. Däremot äter jag sällan potatis men så igår bestämde jag mig för att göra slag i saken och faktiskt fixa till något med den lilla knölen. Jag har aldrig gjort egen gnocchi innan så det fick det bli. Jag kokade fem mjöliga potatisar med skal på tills de var lagom mjuka. Sedan skalade jag potatisen, pressade den, blandade i ett ägg, salt och så mycket mjöl som behövdes för att kunna göra en okej deg, det blev nästan två deciliter. Jag knådade ihop degen, delade den i fyra delar, rullade delarna i långa korvar och skar av i lagom stora bitar. Varje bit tryckte jag till lite lätt med en gaffel och sedan kokade jag dem i en kastrull med vatten tills de flöt upp till ytan och då skulle de ungefär vara färdiga att fiskas upp med en hålslev.