Gnocchi med gorgonzolasås

Jag älskar pasta och äter det gärna mycket och ofta. Däremot äter jag sällan potatis men så igår bestämde jag mig för att göra slag i saken och faktiskt fixa till något med den lilla knölen. Jag har aldrig gjort egen gnocchi innan så det fick det bli. Jag kokade fem mjöliga potatisar med skal på tills de var lagom mjuka. Sedan skalade jag potatisen, pressade den, blandade i ett ägg, salt och så mycket mjöl som behövdes för att kunna göra en okej deg, det blev nästan två deciliter. Jag knådade ihop degen, delade den i fyra delar, rullade delarna i långa korvar och skar av i lagom stora bitar. Varje bit tryckte jag till lite lätt med en gaffel och sedan kokade jag dem i en kastrull med vatten tills de flöt upp till ytan och då skulle de ungefär vara färdiga att fiskas upp med en hålslev. 

Under tiden gjorde jag en gorgonzolasås på gorgonzola, matlagninsgrädde, salt, lite peppar och en klick crème fraiche. Alltsammans åt jag ihop med några basilikablad och cocktailtomater på toppen. Det blev inte så tokigt ändå för att vara första gången. Fast pasta är nog ändå strået vassare...

(Det blev väldigt många gnocchi av fem potatisar förresten. Halva degen ligger fortfarande i kylskåpet.)

Kommentarer
Postat av: Amani

Jättefin blogg :) Kanske kan vi följa varandras bloggar på Bloglovin? Kommentera gärna på min blogg!

2012-01-29 @ 11:34:59
URL: http://ipicturedit.blogg.se/
Postat av: Lisa

Fin blogg ! :)

2012-01-29 @ 11:35:30
URL: http://lizuu.blogg.se/
Postat av: Klara

Det där ser ju inte helt fel ut! Men, som det står skrivet, finns det ju inte mycket som klår hederlig pasta!

2012-01-29 @ 11:49:51
URL: http://klaragenberg.blogg.se/
Postat av: Johanna

Vilken mysig blogg du har!

Tror jag lånar ditt recept där till lunch idag förresten. :]

2012-01-29 @ 12:48:39
URL: http://feghi.blogg.se/
Postat av: isabella♥

Hej! Så himla fin blogg du har måste jag bara säga! Älskar den, kram:D

2012-01-29 @ 13:18:05
URL: http://isabellalindgren.se
Postat av: Signe

Tack så mycket! Ska leta efter en liten cykel, det är ju bara för gulligt att ha ;)

2012-01-29 @ 15:05:15
URL: http://zignez.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
bloglovin Blogglista.se
RSS 2.0