Paj

Nu är min frys för tillfället full av matlådor. Inte mindre än 17 stycken räknade jag till nyss och det senaste tillskottet är två pajer. 

Pajdegen är densamma i båda pajerna. Till en deg tog jag 75 g smör, 2,5 dl vetemjöl, 0,5 dl grahamsmjöl och en skvätt vatten och så knådade jag ihop alltihop innan jag tryckte ut det i pajformen. Så fick degen vila inne i kylskåpet ungefär en halvtimme innan jag förgräddade den i 10 minuter i ugnen på 200 grader.

Den ena pajen fyllde jag sedan med ett rätt så rejält gäng med broccoli, två laxbitar (ni vet de där frusna styckena) och en bit smulad ädelost.

Och den andra med 400 gram frusen bladspenat som fick tina upp och som jag sedan kramade ur vattnet ur plus en pressad vitlöksklyfta, ungefär tio marinerade strimlade soltorkade tomater, 25 kärnfria svarta oliver och cirkus 200 gram tärnad fetaost.

Till sist hällde jag på äggstanning över fyllningen i båda pajerna. Till en paj vispade jag ihop tre ägg, 2,5 dl mjölk och salt och peppar så till två stycken blir det ju det dubbla och så var det bara att puttade in dem i ugnen igen men den här gången i en sisådär 35 minuter. Hmm, sitter just och funderar på vilken av dem som är godast egentligen... Men jag kan nog inte välja.

Avis. Jag orkar aldrig fixa matlådor. Jag stressar ihop något just innan jag går och lägger mig. Gör gärna ett inlägg där du tipsar om bra matlådemat ;)

verkar gottgott.

mums! paj är ju bara för gott!

himla gott ser det ut!

Himla bra med matlådor - det är något jag slarvar med. :-)

Mmmm, broccolipaj. Nu vet jag vad det blir för middag imorgon, tack för den! :)

Älskar paj, den andra lät galet god!

Mmm! Paj gör jag alldeles för sällan trots att det är så himla gott!